D. Manuel Monteiro de Castro na Organização Mundial do Turismo

Na qualidade de secretário, ocupou as nunciaturas da Guatemala, Vietname/Cambodja, Austrália, México e a Secretaria de Estado do Vaticano.
Na Nunciatura da Bélgica, esteve como conselheiro.
Entre 1985 e 1990, foi núncio apostólico nas Antilhas e delegado apostólico na Guiana e no Suriname.
Esteve igualmente nas Honduras, El Salvador, África do Sul, Namíbia, Lesoto, Suazilândia e Botsuana.
A 29 de Março de 2000, D. Manuel Monteiro de Castro apresentou as cartas credenciais ao rei de Espanha, país onde era o decano dos embaixadores, segundo a agência noticiosa da igreja Ecclesia.
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